Costa Alicante Blanco
Elaboración
Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Airén y Macabeo vendimiadas manualmente.
La uva se macera durante 10 horas a baja temperatura (10ºC) para extraer el máximo de sus aromas primarios.
Posteriormente se sangra el mosto flor y se lleva a depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
La fermentación dura 15 días a una temperatura que oscila entre los 12º y 14º C
NOTA DE CATA
Color: Limpio y transparente, con tonalidades que resaltan su frescura.
Nariz: Elegantes aromas de intensidad media recordando flores,
fruta blanca y cítricos..
Boca: Bien equilibrada, acidez muy agradable y final largo y frutal.
Temperatura de servicio:
12º y 14º C
