Este vino está elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Monastrell en su momento óptimo de maduración con el objetivo de realzar los matices a fruta fresca de la variedad.

Al terminar el estrujado y despalillado suave, la uva realiza una maceración pelicular durante 10 horas a bajas temperaturas y se sangra el mosto flor que fermenta entre 15-20 días.

Las temperaturas no superan los 16 ºC para mantener todos los aromas primarios de la uva.